中国零售技术分析：最新趋势与应用
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在过去的十年里，中国开始从以制造业为基础的经济模式向以服务业为基础的经济模式转变。随着中产阶级财富的快速增长和政府对科技发展的大量投资，中国的零售技术以惊人的速度发展。中国零售基础设施的一个显著特征是移动支付的广泛应用，2019年移动支付的普及率达到86%（资料来源：PwC），这使得电子商务和技术整合零售战略的发展非常顺利。
2020年初，席卷中国的新冠状病毒肺炎疫情对零售商的经营方式产生了持久影响。值得注意的是，中国快速发展的电子商务在这次疫情所带来的巨大的压力中表现得比以往任何时候都更加强大。
我们在下面的内容列举了中国零售技术应用的三个最新趋势：
全渠道零售/O2O/新零售的重要性日益显现
全渠道零售、O2O和新零售都提到了同一个概念：越来越多的零售商认识到线下和线上零售是互补的，而不是必须做出二选一。这意味着为客户提供在任何渠道购买产品的体验，将客户在线上平台和线下实体店的购物体验无缝整合。最终目标是让用户对销售渠道无感知，顺利地通过多渠道进行购买。
随着众多新兴电子商务平台的出现，中国本土品牌正通过多个平台以扩大其影响力，利用灵活和定制化的市场策略，抓住线上线下的市场机遇。
近期最成功的全渠道零售案例就是不断增长的应用程序交付的杂货店服务，尤其是阿里巴巴的盒马和京东的7 fresh（这两家都是实体杂货店，同时提供购物和送货服务）。在疫情爆发期间，这些服务被证明是非常宝贵的，因为可以为在家隔离的人们提供所需物品。在2020年第一季度，疫情对中国的零售业产生了重大影响。然而，在疫情爆发期间，日用品和食品的网上销售增长了33%（资料来源： internetretailing.net)。
盒马和7Fresh实体店也是采用自动零售的方式，店内配备了无人付款机、移动扫描产品细节，以及快速运行的传送带。同时，盒马和7Fresh的App可提供在线订购的功能，并在一小时内送货上门。此外，这些应用程序还配备了成熟的人工智能技术，利用从应用程序中收集到的数据来通知备货和向客户再次推荐。
图片来源: Thatsmag （盒马 App和盒马实体店 ）
在中国，即使汽车行业的销售，也采用了全渠道零售的做法。福特汽车自动售货机允许客户在福特应用程序上浏览车型，然后在自动售货机处扫描条形码试驾汽车，并提供长达3天的试驾时间。如果他们有兴趣买车，可以联系福特经销商进行购买。
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根据Gartner的统计数据，82%的中国奢侈品消费者已经使用线上和线下全渠道进行购物。看到亚洲采用全渠道零售技术的飞快速度，耐克首席执行官John Donahue认为全渠道将很快成为全球新常态：“全渠道购物体验已成为过去？消费者并不这么认为……我们在日本、中国和韩国看到的是，无缝的全渠道购物体验正满足着客户的需求。
虚拟购物是电子商务的下一步
疫情首先在中国爆发，因此中国零售商是最早采用虚拟购物技术的。
自从疫情爆发以来，大多数品牌已将电商直播渗透到的线上零售策略中，这将成为越来越重要的线上销售平台。之前的文章我们已经介绍了天猫联合上海时装周合作举办的一场直播时装秀。淘宝的直播平台在2020年2月获得的首次商务客户激增了7倍，而拼多多的直播带来了5倍的增长（资料来源：华盛顿邮报）。直播的产品演示提供了一个更具沉浸感的电子商务购物体验。
在中国，直播产品不仅仅是提供信息，此外，主播的娱乐性旁注、如何使用产品介绍、现场评论，以及与潜在客户的互动都是非常吸引粉丝的。在淘宝网上，主播们介绍不同品牌的产品，对比细节并进行解释，以此消除许多顾客关于购买假货的焦虑。
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虽然几年前VR的发展前景强劲，但是在中国零售业的应用上，VR技术却没有像直播电商技术那样取得突破。然而，在中国严格隔离措施的刺激下，VR作为一种零售技术终于卷土重来。今年2月，Lanvin与爱奇艺合作，通过VR技术将2020秋季新品T台秀带给国内观众。主播在巴黎通过中国奢侈品电商平台寺库直播了这场秀。
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中国市场数字化的加速发展，得益于大规模的移动应用和疫情的突发到来，这为各种技术增强型电商的零售商创造了一个机会去变得更加创新。
5G将增强人工智能辅助的零售
在过去的几年里，人工智能已经成为零售技术发展的核心。像电商巨头阿里巴巴和京东已全面投资了一系列人工智能技术，中国的人工智能零售技术发展迅速。根据Daxue Consulting的《中国智能2020》白皮书了解到中国在人工智能技术的投资规模上位居世界第一。
我们已经看到人工智能辅助技术在中国得到广泛应用，无论是面部识别支付、客服机器人语音识别系统、无人机交付服务，还是美颜专柜。
肯德基在中国部署了人工智能面部识别系统，不仅应用于支付场景，还用于预测客户的选择。肯德基的面部识别软件是与百度合作开发的，它可以扫描顾客面部，并复制出他们之前的订单。此外，通过面部识别，还可以收集数据来创建基于位置和年龄的定制菜单。
MarieDelgar是一家中国本土化妆品和美容公司，该公司在全国各地推出了无人的美妆店。这些商店通常设有自助售货机、导购机器人、AR虚拟化妆和二维码支付功能，以收集消费者信息，并为他们提供个性化的产品推荐，而不需要人工出现。
图片资源: ChinaDaily HK
除了与客户直接交互的技术之外，人工智能已经成为零售管理和物流系统的支柱。在全国拥有数百家实体店的大型零售连锁店已经开始部署人工智能辅助系统来管理其复杂的零售网络。大华科技是一家中国本土的视频监控公司，该公司已经进军智能零售技术领域。它提供了人工智能驱动的数据收集和可视化工具来管理库存，远程巡逻用于监控商店的实时情况，以及面部识别技术以跟踪客户偏好和商店流量。
由于许多创新的人工智能辅助零售技术都是通过物联网进行运作，向5G基础设施的转变大大增强了这些零售技术的适用范围。
总部位于香港的消费品供应集团冯氏零售有限公司与京东携手在其零售实体店推出首个5G增强型人工智能结账服务。据冯氏零售集团董事总经理Sabrina介绍，他们希望“打造一个将结账时间控制在4.5秒的流程。当你走进商店时，即可认出你，这就是付款机制。”
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